Le ricette dei pellegrini, la zuppa del Sabato Santo di San Francesco Saverio

Ci sono poi le infinite tradizioni della Via Francigena, un lungo cammino europeo con le tradizioni di accoglienza dei pellegrini.

Nei passi di montagna ci sono ancora ricette che vengono proposte negli Ospizi come quello del San Bernardo gestito dai Canonici regolari di Sant’ Agostino che avevano la missione di accogliere i viandanti.

Ricette semplici, povere, o anche più impegnative come quelle dei benedettini di Einsielden, ed esotiche come quelle raccolte dai missionari in ogni parte del mondo.

E c’è anche una ricetta per il Sabato Santo ricordo di quella mangiata da San Francesco Saverio sulla nave che lo portava in missione.

E lo sgaurdo si apre anche ad altre religioni.

E non solo di cibo si parla nel libro, ma anche di cosa è il pellegrinaggio per i fedeli, missionari, pellegrini e santi. Letteratura da viaggio, libro di ricette, di storia e di spiritualità per “ Nutrire l’anima”, San Paolo edizioni.